Мне очень нравится методика обучения. Вначале изучаешь теорию, которую очень интересно, доступно, понятно рассказывает Алексей. После каждого урока задания, проверяются куратором. Это важно для закрепления материала.А потом уже погружаешься в магический мир сыроделия.Очень подробно, понятно,со всеми ньюансами составлены технологические карты с указанием возможных ошибок. И, самое главное,видео с подробным процессом варки сыра. И, когда варишь сыр, если возникают какие либо проблемы, всегда можно получить поддержку кураторов, технолога,самого Алексея. И еще в школе проводятся много марафонов, открытых уроков, где получаешь много дополнительных знаний, рецепты с сырами, новые рецепты сыров.Я счастлива и очень довольна и благодарна , что получаю такие бесценные знания в такой крутой школе