Автоматические кофемашины бывают с обслуживаемым заварочным блоком и с необслуживаемым. Первый случай, конечно, лучше. Если будете выбирать машину, обратите на этот момент внимание. Заварочный блок надо периодически вынимать и промывать под краном. Прочищайте всё щёткой или кисточкой. Как часто это делать? Просто возьмите за правило обслуживать машину, когда вынимаете контейнер с отработанным кофе. Или хотя бы через раз. Если заварочный блок необслуживаемый, то надо будет периодически поводить его очистку от остатков кофе и накипи.
Практически все производители кофемашин предусмотрели встроенные системы очистки. Как правило, машина сама информирует пользователя, когда ей требуется обслуживание. Чаще всего этот период измеряется количеством сваренных чашек. Обычно – двести-триста. Некоторые машины даже отключают функцию варки кофе, пока их не промоют. В целях самосохранения.
Даже если ваша машина не блокируется, то не игнорируйте сигнал с рекомендацией к чистке. Иначе это может привести к серьёзной поломке и, соответственно, к солидным расходам на ремонт. Дело в том, что в системе накапливаются кофейные отложения и накипь, которые мешают воде проходить и придают напитку неприятный привкус. Более того, если бы вы увидели, как выглядит зашлакованная система кофемашины, вы бы никогда не стали пить напиток, пропущенный через эту грязь.
Принцип промывки такой же, как описан выше. Разбавляете средство для очистки по инструкции и пропускаете через систему небольшими порциями в течение получаса. Потом промываете всё большим количеством воды.
Вообще, накипь – это главный враг любых кофеварок и кофемашин. От качества используемой воды напрямую зависит то, как долго прослужит устройство и как часто потребуется его обслуживание. Для приготовления кофе используйте чистую питьевую воду, не артезианскую и не минерализованную. Водопроводная вода в России обычно не отвечает нужному качеству. Её обязательно нужно фильтровать. Тут вариантов масса, как встроенные проточные фильтры, так и капельные в виде кувшина. Чем жёстче вода, тем больше образуется накипи.
В некоторых кофемашинах используется встроенный фильтр для воды. Его надо менять не реже одного раза в три месяца, а если вода очень жёсткая, и вы регулярно варите кофе, то ещё чаще. При этом, если вы используете чистую питьевую воду, то лучше снять фильтр в кофемашине. К чему фильтровать уже отфильтрованное?